• Brød og boller,  Opskrifter

    Mit bedste surdejsrugbrød

    Hjemmelavet rugbrød er virkelig nemt at lave! Og ja, det har jeg desværre først fundet ud af for et halvt år siden… men siden da har jeg gang på gang bagt mit eget rugbrød, og selvfølgelig fået udviklet, testet og skrevet en opskrift ned til Jer.

  • Kager,  Opskrifter

    Pistacietærte med nougat-chokoladeganache

    Jeg er ret glad for at bage søde tærter, da der er rig mulighed for at være kreativ med smage og konsistenser på mørdej, fyld, top og pynt. Derfor får I endnu en desserttærte, der denne gang består af: …en klassisk sprød mørdej …det lækreste pistacie-mandelfyld …en fløjsblød ganache med nougat og chokolade … en nem pynt med kreative chokoladelinjer og forgyldte pistacienødder.

  • Kager,  Opskrifter

    Citron-ingefærtærte med italiensk marengs

    Citron og ingefær gør sig fantastisk sammen i det søde køkken! Og netop derfor blev denne lækre dessertærte til. Den er som en klassisk citrontærte; med en sød mørdejsbund, en syrlig citroncreme og brændt marengs på toppen. MEN dertil er både creme og marengs tilsat ingefær, som giver tærten en skøn varme, og den har fået et moderne udtryk fra det sirligt sprøjtede marengslåg. Jeg håber, du har fået lyst til at bage med!

  • Blandede lækkerier,  Opskrifter,  Små kager, cookies og muffins

    Brownieflødeboller med midte af saltkaramel

    Lad os ikke snakke om, at det er rigtig længe siden, jeg sidst har delt noget her på min blog, men i stedet fokusere på, at der ENDELIG er en ny opskrift oppe… 😉 Dagens opskrift er mest af alt en sammenstøbning – med småjusteringer – af elementer fra tidligere delte opskrifter. Det er efterhånden sådan det meste, jeg bager, bliver til. Når man finder den helt rigtige opskrift på saltkaramellen, moussen eller banankagen, er det altså med at holde fast. Det tænker jeg de fleste kan give mig ret i.

  • Kager,  Opskrifter

    Nem bagt cheesecake – med et strejf af citron

    Glem alt om vandbad, lange bagetider og mange timer i køkkenet. Dette er nemlig verdens (måske) nemmeste bagte cheesecake,  som ikke kræver noget fancy køkkenudstyr eller nogle specielle bageskills. Sagt med andre ord, kan alle være med! Det eneste du skal huske er at stille alle ingredienser til ostemassen på køkkenbordet et par timer inden brug.

  • Chokolade,  Opskrifter

    Fyldte chokolader med kaffekaramel

      Fyldte chokolader med karamel er altid ét af mine absolut førstevalg, hvis nogen stiller en æske med fyldte chokolader foran mig – særligt saltkaramel og kaffekaramel er jeg vild med. Derfor synes jeg også det er passende med en opskrift på netop sådan nogle her på bloggen 🙂

  • Kager,  Opskrifter

    Karamel-mokkatærte

    Kaffe, karamel og chokolade er en skøn kombination. Det vidste jeg allerede inden, jeg fandt på denne tærte. Men den respons, jeg fik på kagen var endnu bedre end forventet -TAK! 

  • Croissanter, snurrer m.m.,  Opskrifter

    Kanelstjerne – perfekt til vinterferien

      Det er snart et par uger siden, jeg lovede Jer opskriften på denne kanelstjerne, så her kommer den endelig. Jeg har også lige opdaget, at det er vinterferie for rigtig mange i næste uge, så det kunne ikke passe bedre. Denne kanelstjerne er nemlig et perfekt, nemt hyggeprojekt til ferien. Nyd den gerne lun, i godt selskab og med en kop varm kakao 😉