Tenna Stærk
  • Forside
  • Om mig
  • Opskrifter
    • Blandede lækkerier
    • Brød og boller
    • Chokolade
    • Croissanter, snurrer m.m.
    • Desserter
    • Kager
    • Små kager, cookies og muffins
  • How to
  • Principper bag min blog
  • Kontakt
Menu
  • Forside
  • Om mig
  • Opskrifter
    • Blandede lækkerier
    • Brød og boller
    • Chokolade
    • Croissanter, snurrer m.m.
    • Desserter
    • Kager
    • Små kager, cookies og muffins
  • How to
  • Principper bag min blog
  • Kontakt

Min udvalgte

Hvis jeg kunne, ville jeg fremhæve alle mine opskrifter. De ligger jo netop på min blog, fordi de har bestået på både smag og udseende! Men her vil jeg dog fremhæve en enkelt opskrift et par uger ad gangen. Nogle gange én af dem jeg er ekstra stolt af og andre gange én som passer virkelig godt til årstiden.
Gå til opskriften

Månedens mest populære indlæg

Der er altid én opskrift, som tager opmærksomheden blandt Jer, der læser med, og denne måneds mest populære opskrift kan du finde lige her.
Gå til opskriften

How to guides

Jeg vil rigtig gerne lære fra mig om alt det, som kan gøre en forskel for dig i køkkenet. Derfor har jeg lavet en hel række af indlæg, der trin for trin guider dig igennem alt fra chokoladetemperering til blindbagning. Siden bliver løbende udvidet med nye teknikker, og du må endelig skrive, hvis der er noget, som du ønsker at få en guide til!
Bliv klogere her
  • Blandede lækkerier,  Opskrifter,  Små kager, cookies og muffins

    Brownieflødeboller med midte af saltkaramel

    / 26. oktober 2020

    Lad os ikke snakke om, at det er rigtig længe siden, jeg sidst har delt noget her på min blog, men i stedet fokusere på, at der ENDELIG er en ny opskrift oppe……

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Nem bagt cheesecake – med et strejf af citron

    / 26. april 2020

    Glem alt om vandbad, lange bagetider og mange timer i køkkenet. Dette er nemlig verdens (måske) nemmeste bagte cheesecake,  som ikke kræver noget fancy køkkenudstyr eller nogle specielle bageskills. Sagt med andre ord, kan…

    læs mere
  • Chokolade,  Opskrifter

    Fyldte chokolader med kaffekaramel

    / 7. april 2020

      Fyldte chokolader med karamel er altid ét af mine absolut førstevalg, hvis nogen stiller en æske med fyldte chokolader foran mig – særligt saltkaramel og kaffekaramel er jeg vild med. Derfor synes…

    læs mere
  • Brød og boller,  Opskrifter

    Surdejsboller med chiafrø og havregryn

    / 1. marts 2020

    I går bagte jeg disse surdejsboller for efterånden 10’ende gang og synes derfor det var på tide at dele opskriften med Jer. Jeg er vild med smagen i disse boller – det tænker…

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Karamel-mokkatærte

    / 16. februar 2020

    Kaffe, karamel og chokolade er en skøn kombination. Det vidste jeg allerede inden, jeg fandt på denne tærte. Men den respons, jeg fik på kagen var endnu bedre end forventet -TAK! 

    læs mere
  • Croissanter, snurrer m.m.,  Opskrifter

    Kanelstjerne – perfekt til vinterferien

    / 7. februar 2020

    Jeg har i et par uger lovet at dele opskriften på denne kanelstjerne med jer, og her kommer den. Jeg har også netop opdaget, at det er vinterferie for rigtig mange i næste…

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Citronmoussekage med browniebund, knas og karamelganache

    / 19. januar 2020

    Du har måske set min guide til chokoladesnirkler og fået mod på at give dig i kast med at lave snirkler til en kage? Her er i hvert fald én af mange kager, hvor…

    læs mere
  • How to

    How to: Chokoladesnirkler

    / 12. januar 2020

    Dagens ’how to’-guide’ byder på chokoladesnirkler. Du har formentlig set de skinnende snirkler på flere af min kager. Det er nemlig en måde, hvorpå jeg elsker at pynte mine kager. Det giver kagen…

    læs mere
  • Croissanter, snurrer m.m.,  Opskrifter

    Julebag IV: Appelsinsnurrer med marcipan

    / 19. december 2019

    Så er det blevet tid til min sidste opskrift i denne jule-serie, og det har været så dejligt med Jeres fine respons på alle mine opskrifter. Til den nye læser har jeg både…

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Julebag III: Min risalamande cheesecake

    / 12. december 2019

      Det er blevet tid til den tredje opskrift i min lille juleserie. Dette er den eneste af opskrifterne, jeg ikke har udviklet og testet i år, men som derimod er blevet testet…

    læs mere
 Ældre indlæg
Nyere indlæg 

Søger du noget bestemt?

Tak fordi du læser med

Hvis du laver én af mine opskrifter, så tøv endelig ikke med at tagge mig på Instagram eller sende en besked. God bagelyst. //Tenna

Følg mig på Instagram

Bryllupskage part 1🤍💍✨ … til @cathrineos Bryllupskage part 1🤍💍✨
… til @cathrineosterberg og @jsbkloster ‘s store dag💒
Allerede 1 uge siden🫶

Kagerne består alle af:
Hvid blondiebund🍫
Pistacieknaslag
Pistacie- og limemouse🍋‍🟩
Hvid ribspure
Hvid ribs- og hyldeblomstmousse🤍

Også er kagerne pyntet med hyldeblomstmarengs, pistacie-macarons, hvide ribs, ristede pistacienødder, spiselige blomster og selvfølgelig en smule guld✨

Efter ønske fra brudeparret blev ét lag farvet grøn ved at bytte rundt på rækkefølgen af de to mousser samt farve marcipan og chokolade med naturlig grøn farve🎨✨
Til sidst er kagen pyntet med et brudepar i chokolade, som jeg synes endte med at blive meget bedre end forventet (swipe til venstre for billede med denne)😍

TAK for tilliden (og udfordringen😅) til brudeparret - og ikke mindst tillykke igen🫶

#bryllupskage #weddingcake #bryllup #festkage #4etagerskage #kage #lagkage #kagestativ #hvidblondie #ribs #pistacie #marcipanbånd #chokoladepynt #stoltogglad #kageinspiration #forårsbryllup #mypassion
Fødselsdags-flødeboller😍🙌🏼 …med hindb Fødselsdags-flødeboller😍🙌🏼 …med hindbærskum, marcipanbund & karamelliseret hvid chokolade🍫

Det er allerede 4 måneder siden at jeg lavede disse fine fødselsdags-flødeboller.. og de fortjener altså lige deres helt egen plads her på min profil😇

Tal og flag er lavet i marcipan, der er bagt (her lidt for længe😅), drysset med guld og sat fast på chokoladen inden den har sat sig helt. En relativt nem detalje, der gør dem til lidt mere end bare en flødebolle✨

#flødeboller #flag #marcipan #hindbær #flødebolleskum #chokolade #karamelchokolade #kageinspiration #sødesager #fødselsdag #fødselsdagsflag #lækkerier #mypassion
En fin lille lagkage pyntet med bl.a. knuste påsk En fin lille lagkage pyntet med bl.a. knuste påskeæg 🐣🌸💛 
.. så årets påskekage er dermed i hus💛

#kage #lagkage #påskekage #påskeæg #bagning #sødesager #lækkerier #chokolade #kageinspiration #stedmoder #testbagning #pastel #hygge #mypassion
Isvaffelkagen🍰🍦 Bestående af en glutenfri Isvaffelkagen🍰🍦

Bestående af en glutenfri mazarin med citronskal, en frisk havtorn-yuzu ganache & dekoreret med isvafler lavet i smørcreme🙌🏼 

Et lidt anderledes design end jeg normalt ville lave, men det er jo heldigvis sjovt og inspirerende at kunne tilføje nye pynteteknikker til krea-kartoteket😍

(P.S: tilt evt. telefonen 20 grader til venstre, så ligner det ikke at alle isene er ved at vælte😅)

#kage #isvaffel #isvaffelkage #mazarin #glutenfri #ganache #havtorn #yuzu #sødesager #lækkerier #forårskage #sommerkage #kageinspiration #kageideer #kreativitet #
Fra sidste weekends solskinsbrunchbord☀️😍
…som en surprise for en sød veninde💛

Hovedelementerne var: 
 - Hjemmebagte langtidshævede kanelbrød
- Banan-chokolade-peanutbutterkage
- Sprøde surdejsboller
- Pistacie-lime-yuzu kage

#kage #boller #surdej #kanelbrød #lagkage #kageinspiration #weekend #brunch #gul #mousse #spiseligeblomster #hygge #mypassion
Pynt squashkage med hvid chokoladecreme og spiseli Pynt squashkage med hvid chokoladecreme og spiselige stedmoderblomster med mig💁‍♀️🌸

Kagen er bagt i en fin gammel form (med hul), og med en lille indsats fik denne ellers simple kage et elegant fornyet udseende🙌🏼

#kage #squashkage #bagværk #hvidchokoladecreme #stedmoderblomster #spiseligeblomster #sødesager #lækkerier #weekend #hygge #forår #forårskage #mypassion
Hjemmebagte gammeldags fastelavnsboller🥳 Med e Hjemmebagte gammeldags fastelavnsboller🥳

Med en kardemommefyldt dej, fyldig remonce, blød vaniljecreme, intens mørk chokoladeganache og pynt af spiselige blomster, frysetørrede hindbær samt hakkede pistacienødder😍

… en smule anderledes end hvad jeg vanligt kan lide at bage, men jeg må indrømme at det måske ikke er sidste gang jeg kunne finde på at bage sådan en omgang😇 

#fastelavn #fastelavnsboller #hjemmelavedefastelavnsboller #hjemmebag #gærdej #kardemomme #vaniljecreme #chokoladeganache #bagværk #hygge #lækkerier #mypassion #sødesager
Citronkage med birkes & hvid chokoladecreme med et Citronkage med birkes & hvid chokoladecreme med et twist af earl grey🍰🍋☕️ … pyntet med chokoladesnirkler og gulddryssede chokoladekugler😍

En frisk (forsinket😅) start på kageåret 2025✨

#kage #citronkage #citronmazarin #hvidchokoladecreme #earlgrey #chokoladesnirkler #sødesager #lækkerier #mypassion
Gronalabund, mørk chokoladeganache & friske hindb Gronalabund, mørk chokoladeganache & friske hindbær🍰🍫

Hovedelementet i min nytårsdessert, serveret med lækker vaniljeis og hindbær-rosé sorbet fra Østerberg Ice Cream🍨 
.. en nem og lækker dessert til at afslutte kageåret 2024 med manér og hoppe godt ind i det nye år🍰✨

Jeg har startet år 2025 ud med et par ugers eventyr i Sri Lanka og holder dermed en lille bagepause fra det søde køkken😇☀️

Inspiration til kagen fra @majavase💛

#kage #tærte #hindbær #chokoladeganache #granolabund #sødesager #lækkerier #bagning #dessert #mypassion #granola #dessertinspiration #nemmekager

Følg min blog på Facebook

For opdateringer om nyt på bloggen

Mine opskrifter er altid..

…gennemtestede

.. lavet på gode råvarer

..med et skarp ydre

© Tenna Stærk 2025
  • Instagram
  • Facebook
Ashe Tema af WP Royal.