-
Makronmuffins med mandler og chokolade
Disse muffins har en mindre historie bag sig… For godt og vel tre år siden skrev jeg nemlig min egen kogebog med alt fra salater til lakseruller til chokoladelagkage. Bogen var udelukkende skrevet…
-
Klassisk jordbærtærte
Jeg ved, jeg langtfra er den eneste, som elsker en god, klassisk jordbærtærte. Der er noget helt særligt over sådan en jordbærtærte: Om det så er minderne, smagen, udseendet, sommerfølelsen, en blanding eller…
-
Cheesecake med ingefærgele og chokoladeglaze
For godt og vel en måned siden delte jeg en video på min Facebook-side af, hvordan denne kage blev glazet, og jeg lod Jer gætte indholdet (videoen finder du også nederst i dette…
-
Rabarbercheesecake
Jeg lovede jer flere opskrifter med rabarber her, imens de er i sæson. Denne gang er det en ganske klassisk cheesecake bestående af en kiksebund, en creamcheese mousse og et friskt lag rabarbergele,…
-
Kanelkage med kaffefrosting og friske bær
Jeg håber, du har nydt sommervejret de sidste mange dage med massere af sol og varme – det har jeg i hvert fald. Kagebagning bliver det dog ikke så meget til fra min…
-
How to V(II): Chokoladetemperering
Vi har nok alle hørt om fænomenet, om rygterne, om strækhistorierne, om tårene over utempereret chokolade og om glæden ved det rette ’knæk’. Chokoladetemperering er med andre ord en teknik, som man har…
-
Morgenboller med havregryn og kerner
Hvilken bedre måde at starte weekenden på end med friskbagte morgenboller? Du skal i hvert fald lede langt, for disse boller er et sikkert hit. De er tilmed nemme at røre sammen og…
-
How to V(I): Chokoladetemperering
Vi har nok alle hørt om fænomenet, om rygterne, om strækhistorierne, om tårene over utempereret chokolade og om glæden ved det rette ’knæk’. Chokoladetemperering er med andre ord en teknik, som man har…
-
Rabarbermazarin med hvid chokolade
Foråret er en helt fantastisk tid på året, hvis I spørger mig! Foruden de længere dage er det især på grund af de mange muligheder, som forårets (og sommerens) bær og frugter giver…
-
Passionsfrugttærte med brændt marengs
Den klassiske franske citrontærte med marengs er her blevet forklædt i en ny, eksotisk variant – og jeg er selv ret vild med resultatet 😇Tærten består af en sprød mørdej fyldt med en…