Tenna Stærk
  • Forside
  • Om mig
  • Opskrifter
    • Blandede lækkerier
    • Brød og boller
    • Chokolade
    • Croissanter, snurrer m.m.
    • Desserter
    • Kager
    • Små kager, cookies og muffins
  • How to
  • Principper bag min blog
  • Kontakt
Menu
  • Forside
  • Om mig
  • Opskrifter
    • Blandede lækkerier
    • Brød og boller
    • Chokolade
    • Croissanter, snurrer m.m.
    • Desserter
    • Kager
    • Små kager, cookies og muffins
  • How to
  • Principper bag min blog
  • Kontakt
  • Blandede lækkerier,  Chokolade,  Opskrifter

    Klassiske mini-flødeboller

    / 10. december 2022

    Indimellem skal det bare være klassisk og godt. Dagens opskrift er lige netop dette – blot i en mini-størrelse. Jeg havde flødebollerne med på både studie, arbejde og til min familie (for ja,…

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Luksuslagkage med karamel, citron & pistacie

    / 15. november 2022

    Så blev det (endelig!) tid til en ny opskrift – og det blev til denne luksuslagkage med saftige pistaciebunde, en cremet karamelmousse og en intens citronmousse.Kagen her har sneget sig højt op på min efterhånden…

    læs mere
  • How to

    How to: chokoladetemperering 2.0

    / 4. oktober 2021

    “Hvorfor er det nødvendigt at temperere min chokolade?”,  “Jeg har hørt om beta krystaller, men hvad går det lige ud på?”, “Hvorfor er det forskelligt om jeg tempererer mørk, mælk eller hvid chokolade?”…

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    10 lags lagkage med mandler, jordbær, chokolade og knas

    / 25. februar 2021

    Én kage, fire elementer og hele 10 lag omringet at et skarpt marcipanbånd! Jeg har aldrig lavet en kage med så mange lag før, men det er egentlig ret sjovt.

    læs mere
  • Brød og boller,  Opskrifter

    Mit bedste surdejsrugbrød

    / 19. februar 2021

    Hjemmelavet rugbrød er virkelig nemt at lave! Og ja, det har jeg desværre først fundet ud af for et halvt år siden… men siden da har jeg gang på gang bagt mit eget…

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Pistacietærte med nougat-chokoladeganache

    / 7. februar 2021

    Jeg er ret glad for at bage søde tærter, da der er rig mulighed for at være kreativ med smage og konsistenser på mørdej, fyld, top og pynt. Derfor får I endnu en…

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Citron-ingefærtærte med italiensk marengs

    / 26. januar 2021

    Citron og ingefær gør sig fantastisk sammen i det søde køkken! Og netop derfor blev denne lækre dessertærte til. Den er som en klassisk citrontærte; med en sød mørdejsbund, en syrlig citroncreme og…

    læs mere
  • Blandede lækkerier,  Opskrifter,  Små kager, cookies og muffins

    Brownieflødeboller med midte af saltkaramel

    / 26. oktober 2020

    Lad os ikke snakke om, at det er rigtig længe siden, jeg sidst har delt noget her på min blog, men i stedet fokusere på, at der ENDELIG er en ny opskrift oppe……

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Nem bagt cheesecake – med et strejf af citron

    / 26. april 2020

    Glem alt om vandbad, lange bagetider og mange timer i køkkenet. Dette er nemlig verdens (måske) nemmeste bagte cheesecake,  som ikke kræver noget fancy køkkenudstyr eller nogle specielle bageskills. Sagt med andre ord, kan…

    læs mere
  • Chokolade,  Opskrifter

    Fyldte chokolader med kaffekaramel

    / 7. april 2020

      Fyldte chokolader med karamel er altid ét af mine absolut førstevalg, hvis nogen stiller en æske med fyldte chokolader foran mig – særligt saltkaramel og kaffekaramel er jeg vild med. Derfor synes…

    læs mere
 Ældre indlæg

Søger du noget bestemt?

Tak fordi du læser med

Hvis du afprøver mine opskrifter, så tøv ikke med at tagge mig på instagram, skrive en kommentar eller sende en besked. Det er ALTID skønt at høre feedback på mine opskrifter. De bedste hilsener Tenna.

Følg mig på Instagram

Citronmazarin med birkes & hvid chokoladeganache🌼🍋

En nem og hurtig kage - og indimellem skal der ikke mere til☀️

#sommer #kage #citron #birkes #marcipan #ganache #hindbær #weekend #nemkage #sommerkage #frisk #sødesager #lækkerier
Bryllupskager del to🌼🌸 Det er ikke hver dag Bryllupskager del to🌼🌸

Det er ikke hver dag jeg har en anledning til at lave kage til 100 personer, så det skulle selvfølgelig dokumenteres:

1) De sidste to af seks bryllupskager (og der var rigeligt😅)
2) Mit spisebord fyldt med lækre kagebunde.
3) Kagepyntning - part 1🍰
4) Hvid chokolade flødeostecreme med citron🍋 
5) Kagepyntning - part 2🎂 (så godt at bo om hjørnet til mit studie hvor vi fik lov at låne lidt køleskabsplads #fødevarestuderende 🙏)
6+7) Jeg er bestemt ikke gået ned på fine kagevideoer📸😂
8) Sødeste venner der synes at madklubben skulle have et billede med kagerne💛

#kager #bryllupskager #gulerodskage #marcipanbånd #snirkler #macarons #lagkage #pastel #forår #bryllup #enskøndag #storebryllupsdag
En stor del af ugen er gået med at forberede og l En stor del af ugen er gået med at forberede og lave bryllupskager til det sødeste brudepar, Trine & Martin, der i fredags sagde JA til hinanden❤️ Sikke en dag fyldt med kærlighed, grin og dans💃☀️

Her er fire ud af seks kager i friske forårsfarver, inspireret af den flotteste bryllupsinvitation i samme farver💛💖

#kage #bryllupskage #forår #bryllup #kærlighed #sødevenner #marmoreretmarcipanbånd #chokoladesnirkler #macarons #kagepynt #farverig #traditionel #fredag #fest #blomster #weekend #bryllupsgæst
Highlights fra en uge i chokoladens tegn med bl.a Highlights fra en uge i chokoladens tegn med bl.a specialeforsvar og chokoladekursus🍫💃

Og tusind gange TAK til alle der har ønsket mig tillykke med mit 🍫-speciale!🌟🙏 #taknemmelig 

Hvis du er nysgerrig på hvad jeg skal nu, så har jeg stadig et halvt år tilbage på min kandidatuddannelse (fordi jeg har skrevet speciale tidligere end “normalt” samt udskudt et par kurser)😅 - og hvad der skal ske derefter må tiden vise.

#chokolade #specialeforsvar #kursus #chokoladekursus #taknemmelig #glad #stolt #træt #kransekage #blomster #minuge #highlights #minpassion
Påskekage 2023🐣💛 (aka. gulerodskage i forkl Påskekage 2023🐣💛 (aka. gulerodskage i forklædning).

Kagen er lavet med:
- En klassisk gulerodskage, lagt sammen som en lagkage🍰
- Schweizisk marengs-smørcreme🧈
- Påskefarvede chokoladebånd💛
- Godt med påskeæg og spiselige blomster på toppen🐣🌼

#påskekage #påske2023 #påskefrokost #gul #påskeæg #højtid #kage #kageinspiration #gulerodskage #iforklædning #lækkerier #sødesager #bagning #kreativ #minpassion
Fine fredagschokolader med appelsinlikør-ganache🍫🙌🏼

Chokoladerne er ikke lavet idag men for nogle dage siden. Jeg har heldigvis et par stykker i køleskabet til det sidste af dagens specialeforsvars-forberedelser, inden den står på weekend📚💃🥳

#chokolade #fyldtechokolader #fredag #bonbons #appelsin #orange #ganache #roseflower #orange #sweets #lækkerier #fredagshygge #speciale #mypassion
Lagkage med hindbær & karamel til den sødeste fødselar😍💃

Kagen består af en blondiebund med hindbær, knaslag med mandler, en cremet karamelganache og en frisk hindbærmousse😋

Frisk og tung på én og samme tid🙌🏼🙌🏼

#lagkage #fødselsdagskage #hindbær #karamel #hindbærmousse #karamelganache #knas #blondie #frisk #kage #sommerkage #pink #lyserød #kagedesign #chokoladebånd #kageinspiration #mypassion
Eksperimenterer lidt i køkkenet i disse dage🙌🏼💃

Ét eksperiment er de her chokolader med matchakaramel i en skal af hvid chokolade farvet med klorofyl-dråber (klorofyl = naturlig farve som giver planter deres grønne farve)🌱😊

De er ikke helt som jeg gerne ville have dem, men på rette vej😇 #behindthescene 

#fyldtechokolader #bonbon #chokolade #matcha #karamel #hvidchokolade #naturligfarve #grøn #håb #experimenting #workinprogress #mintcolor #kreativ #mypassion
Mandagsfri & friskbagte tebirkes😍 Opskriften e Mandagsfri & friskbagte tebirkes😍

Opskriften er på min hjemmeside sammen med en how to guide på wienerdej (hvis du skulle få lyst til at give dig i kast med tebirkes også)😉

#tebirkes #københavnerbirkes #wienerdej #mandag #sønddagsstemning #bagning #hygge #lækkerier #sødesager #remonce #marcipan #hjemmebag #bagværk #mypassion

Følg min blog på Facebook

For opdateringer om nyt på bloggen

Mine opskrifter er altid..

…gennemtestede

.. lavet på gode råvarer

..med et skarp ydre

© Tenna Stærk 2023
  • Instagram
  • Facebook
Ashe Tema af WP Royal.