-
Pistacietærte med nougat-chokoladeganache
Jeg er ret glad for at bage søde tærter, da der er rig mulighed for at være kreativ med smage og konsistenser på mørdej, fyld, top og pynt. Derfor får I endnu en…
-
Karamel-mokkatærte
Kaffe, karamel og chokolade er en skøn kombination. Det vidste jeg allerede inden, jeg fandt på denne tærte. Men den respons, jeg fik på kagen var endnu bedre end forventet -TAK!
-
Citrontærte med timian og brændt marengs
I et forsøg på at komme lidt sol på en ellers rimelig grå dag forleden, fik jeg sådan lyst til at kreere en tærte, der emmer af sommer og sol. Det resulterede så…
-
Sesamtærte med chokolade og saltkaramel
Èn blandt mange ting, jeg elsker ved at rejse i udlandet, er at udforske supermarkedernes sortiment af alt fra pasta til grøntsager til chokolade. Oftest forhandler de fødevarer og produkter med smagskombinationer, som…
-
Juletærte med appelsin, marcipan og nougat
Julens mange fristelser kan være en tung fornøjelse, men denne tærte med appelsin, marcipan og nougat er et frisk pust til julemenuen! Tærten er i smag og udseende helt og aldeles i min…
-
Blåbær-chokoladetærte
Som tredje og sidste opskrift i min mini-serie med kager til efterårsferiens bagning kommer her en lækker tærte. Tærten af nok den teknisk sværeste af de tre opskrifter, men min vurdering er stadig,…
-
Klassisk jordbærtærte
Jeg ved, jeg langtfra er den eneste, som elsker en god, klassisk jordbærtærte. Der er noget helt særligt over sådan en jordbærtærte: Om det så er minderne, smagen, udseendet, sommerfølelsen, en blanding eller…
-
Passionsfrugttærte med brændt marengs
Den klassiske franske citrontærte med marengs er her blevet forklædt i en ny, eksotisk variant – og jeg er selv ret vild med resultatet 😇Tærten består af en sprød mørdej fyldt med en…
-
Rocky-Road tærte m. lemoncurd
En formidabel fusion af en klassisk desserttærte med den amerikanske Rocky-Road bar! Ideen var én af dem, som kom ud af ingenting og bare måtte afprøves.
-
How to II: Blindbagning
Blindbagning er en måde at bage sin tærtedej på, der sikrer, at tærtens sider ikke glider ned under bagningen af tærtebunden, og sørger for at bunden ikke buler op. Her kommer min guide…
