Tenna Stærk
  • Forside
  • Om mig
  • Opskrifter
    • Blandede lækkerier
    • Brød og boller
    • Chokolade
    • Croissanter, snurrer m.m.
    • Desserter
    • Kager
    • Små kager, cookies og muffins
  • How to
  • Principper bag min blog
  • Kontakt
Menu
  • Forside
  • Om mig
  • Opskrifter
    • Blandede lækkerier
    • Brød og boller
    • Chokolade
    • Croissanter, snurrer m.m.
    • Desserter
    • Kager
    • Små kager, cookies og muffins
  • How to
  • Principper bag min blog
  • Kontakt
  • Blandede lækkerier,  Chokolade,  Opskrifter

    Klassiske mini-flødeboller

    / 10. december 2022

    Indimellem skal det bare være klassisk og godt. Dagens opskrift er lige netop dette – blot i en mini-størrelse. Jeg havde flødebollerne med på både studie, arbejde og til min familie (for ja,…

    læs mere
  • Croissanter, snurrer m.m.,  Opskrifter

    Julebag IV: Appelsinsnurrer med marcipan

    / 19. december 2019

    Så er det blevet tid til min sidste opskrift i denne jule-serie, og det har været så dejligt med Jeres fine respons på alle mine opskrifter. Til den nye læser har jeg både…

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Let og lækker sommerlagkage med jordbær og vaniliecreme

    / 18. juli 2019

    I begyndelsen af sidste uge lavede jeg min uimodståelige velsmagende, helt klassiske jordbærtærte. Med min store glæde for vanillecreme, chokolade og jordbær var den ikke nok, og derfor måtte jeg – uden af…

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Mazarinlagkage med jordbærmousse og chokoladestykker

    / 29. maj 2019

    Sommeren er lige om hjørnet, så derfor synes jeg, I skal have opskriften på denne lækre sommerlagkage! Kagen består af mazarinlagkagebunde, chokoladestykker og jordbærmousse. En helt klassisk kombination, man aldrig bliver træt af.

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Forårsinspireret moussekage med rabarber og lime

    / 25. marts 2019

    Min weekend skulle egentlig være brugt på at læse til eksamen, men blev til dels skiftet ud med et par bageprojekter, hvoraf denne er et af resultaterne. Jeg havde en rest rabarber i…

    læs mere
  • Blandede lækkerier,  Opskrifter

    Kransekage ur

    / 29. december 2018

    Hvis du ønsker at imponere dine nytårsgæster, så er dette kransekageur det perfekte valg til når klokken slår 12! Et sandt mesterværk, hvis jeg selv skal sige det.

    læs mere
  • Blandede lækkerier,  Opskrifter,  Små kager, cookies og muffins

    Luksus træstammer

    / 22. oktober 2018

    Jeg vil allerhelst sætte mit eget præg på de desserter og kager, som jeg kreerer. Disse træstammer med et marmoreret marcipanbånd synes jeg bestemt én af de slags kager, hvor det klassiske udtryk…

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Lagkage med rabarbermousse og hvid chokolade-limemousse

    / 13. september 2018

    I den sidste måneds tid har jeg set billeder af den ene smukke bryllupskage efter den anden. Det fik ideerne til at vælte frem, og jeg kunne af den gode grund ikke modstå…

    læs mere
  • How to

    How to: Marmoreret marcipan

    / 21. august 2018

    Så blev det tid til en ny ’How to’-guide. Denne har jeg gerne ville dele med Jer i et godt stykke tid, men har aldrig formået at få formuleret en ordentlig guide. Nu…

    læs mere
  • Kager,  Opskrifter

    Rabarbermazarin med hvid chokolade

    / 13. maj 2018

    Foråret er en helt fantastisk tid på året, hvis I spørger mig! Foruden de længere dage er det især på grund af de mange muligheder, som forårets (og sommerens) bær og frugter giver…

    læs mere

Søger du noget bestemt?

Tak fordi du læser med

Hvis du laver én af mine opskrifter, så tøv endelig ikke med at tagge mig på Instagram eller sende en besked. God bagelyst. //Tenna

Følg mig på Instagram

Årets jordbærkage🍓🍰 … med pistaciemazari Årets jordbærkage🍓🍰
… med pistaciemazarin, vaniljecreme, mørk chokolade, lime og friske jordbær🥳

En lidt anderledes udgave end jeg normalt ville lave (tiden var begrænset🙈), men stadig virkelig lækker og en helt perfekt måde at skyde sommeren igang☀️

Jeg har været igang tidligt på jordbærsæsonen i år, for de næste mange måneder kommer en stor del af min tid til at blive brugt på at spartle, male og ligge sidste hånd på min kommende nye lejlighed🙏😍 

#jordbærkage #jordbærtærte #mazarin #pistacie #danskejordbær #jordbær #dansksommer #sommer2025 #kage #bagværk #sommerkage #kageinspiration #sødesager #lækkerier #mypassion
Bryllupskage part 2🤍 .. med en lille video fra Bryllupskage part 2🤍
.. med en lille video fra de allersidste timers arbejde med kagen🍰✨

Helt indtil jeg gik igang med at pynte kagerne havde jeg egentlig et lidt andet look i tankerne.. (😅) 
Men med alle kager og pynt klar besluttede jeg alligevel at lave en lille test på et stykke bagepapir, som også betød jeg ændrede pynte-planerne i 11. time. 

Kagen fik heldigvis lige det udtryk som jeg havde håbet - og jeg husker derfor mit fremtidige jeg på, at det er en virkelig god ide at lave et “prøvepynt” på et stykke bagepapir😇

#kage #bryllupskage #bryllupsfest #kagepynt #kageinspiration #kagevideo #mesterværk #lækkerier #sødesager #lagkage #macarons #hvideribs #hyldeblomstmarengs #4etagerskage #mypassion
Bryllupskage part 1🤍💍✨ … til @cathrineos Bryllupskage part 1🤍💍✨
… til @cathrineosterberg og @jsbkloster ‘s store dag💒
Allerede 1 uge siden🫶

Kagerne består alle af:
Hvid blondiebund🍫
Pistacieknaslag
Pistacie- og limemouse🍋‍🟩
Hvid ribspure
Hvid ribs- og hyldeblomstmousse🤍

Også er kagerne pyntet med hyldeblomstmarengs, pistacie-macarons, hvide ribs, ristede pistacienødder, spiselige blomster og selvfølgelig en smule guld✨

Efter ønske fra brudeparret blev ét lag farvet grøn ved at bytte rundt på rækkefølgen af de to mousser samt farve marcipan og chokolade med naturlig grøn farve🎨✨
Til sidst er kagen pyntet med et brudepar i chokolade, som jeg synes endte med at blive meget bedre end forventet (swipe til venstre for billede med denne)😍

TAK for tilliden (og udfordringen😅) til brudeparret - og ikke mindst tillykke igen🫶

#bryllupskage #weddingcake #bryllup #festkage #4etagerskage #kage #lagkage #kagestativ #hvidblondie #ribs #pistacie #marcipanbånd #chokoladepynt #stoltogglad #kageinspiration #forårsbryllup #mypassion
Fødselsdags-flødeboller😍🙌🏼 …med hindb Fødselsdags-flødeboller😍🙌🏼 …med hindbærskum, marcipanbund & karamelliseret hvid chokolade🍫

Det er allerede 4 måneder siden at jeg lavede disse fine fødselsdags-flødeboller.. og de fortjener altså lige deres helt egen plads her på min profil😇

Tal og flag er lavet i marcipan, der er bagt (her lidt for længe😅), drysset med guld og sat fast på chokoladen inden den har sat sig helt. En relativt nem detalje, der gør dem til lidt mere end bare en flødebolle✨

#flødeboller #flag #marcipan #hindbær #flødebolleskum #chokolade #karamelchokolade #kageinspiration #sødesager #fødselsdag #fødselsdagsflag #lækkerier #mypassion
En fin lille lagkage pyntet med bl.a. knuste påsk En fin lille lagkage pyntet med bl.a. knuste påskeæg 🐣🌸💛 
.. så årets påskekage er dermed i hus💛

#kage #lagkage #påskekage #påskeæg #bagning #sødesager #lækkerier #chokolade #kageinspiration #stedmoder #testbagning #pastel #hygge #mypassion
Isvaffelkagen🍰🍦 Bestående af en glutenfri Isvaffelkagen🍰🍦

Bestående af en glutenfri mazarin med citronskal, en frisk havtorn-yuzu ganache & dekoreret med isvafler lavet i smørcreme🙌🏼 

Et lidt anderledes design end jeg normalt ville lave, men det er jo heldigvis sjovt og inspirerende at kunne tilføje nye pynteteknikker til krea-kartoteket😍

(P.S: tilt evt. telefonen 20 grader til venstre, så ligner det ikke at alle isene er ved at vælte😅)

#kage #isvaffel #isvaffelkage #mazarin #glutenfri #ganache #havtorn #yuzu #sødesager #lækkerier #forårskage #sommerkage #kageinspiration #kageideer #kreativitet #
Fra sidste weekends solskinsbrunchbord☀️😍
…som en surprise for en sød veninde💛

Hovedelementerne var: 
 - Hjemmebagte langtidshævede kanelbrød
- Banan-chokolade-peanutbutterkage
- Sprøde surdejsboller
- Pistacie-lime-yuzu kage

#kage #boller #surdej #kanelbrød #lagkage #kageinspiration #weekend #brunch #gul #mousse #spiseligeblomster #hygge #mypassion
Pynt squashkage med hvid chokoladecreme og spiseli Pynt squashkage med hvid chokoladecreme og spiselige stedmoderblomster med mig💁‍♀️🌸

Kagen er bagt i en fin gammel form (med hul), og med en lille indsats fik denne ellers simple kage et elegant fornyet udseende🙌🏼

#kage #squashkage #bagværk #hvidchokoladecreme #stedmoderblomster #spiseligeblomster #sødesager #lækkerier #weekend #hygge #forår #forårskage #mypassion
Hjemmebagte gammeldags fastelavnsboller🥳 Med e Hjemmebagte gammeldags fastelavnsboller🥳

Med en kardemommefyldt dej, fyldig remonce, blød vaniljecreme, intens mørk chokoladeganache og pynt af spiselige blomster, frysetørrede hindbær samt hakkede pistacienødder😍

… en smule anderledes end hvad jeg vanligt kan lide at bage, men jeg må indrømme at det måske ikke er sidste gang jeg kunne finde på at bage sådan en omgang😇 

#fastelavn #fastelavnsboller #hjemmelavedefastelavnsboller #hjemmebag #gærdej #kardemomme #vaniljecreme #chokoladeganache #bagværk #hygge #lækkerier #mypassion #sødesager

Følg min blog på Facebook

For opdateringer om nyt på bloggen

Mine opskrifter er altid..

…gennemtestede

.. lavet på gode råvarer

..med et skarp ydre

© Tenna Stærk 2025
  • Instagram
  • Facebook
Ashe Tema af WP Royal.