• Croissanter, snurrer m.m.,  Opskrifter

    Julebag IV: Appelsinsnurrer med marcipan

    Så er det blevet tid til min sidste opskrift i denne jule-serie, og det har været så dejligt med Jeres fine respons på alle mine opskrifter. Til den nye læser har jeg både delt min opskrift på både brunkageflødeboller, juletræstalkage og sidst men ikke mindst min efterhånden traditionsrige risalamande cheesecake. Jeg håber, du har fået prøvet nogle af opskrifterne eller har planer om at kreere dem i juleferien :-p

  • Kager,  Opskrifter

    Let og lækker sommerlagkage med jordbær og vaniliecreme

    I begyndelsen af sidste uge lavede jeg min uimodståelige velsmagende, helt klassiske jordbærtærte. Med min store glæde for vanillecreme, chokolade og jordbær var den ikke nok, og derfor måtte jeg – uden af lave endnu en jordbærtærte – finde på en ny opskrift med netop denne kombination! Det endte således ud i denne lagkage, der mest af alt minder om et genialt møde mellem en othellolagkage og en jordbærtærte <3

  • Kager,  Opskrifter

    Forårsinspireret moussekage med rabarber og lime

    Min weekend skulle egentlig være brugt på at læse til eksamen, men blev til dels skiftet ud med et par bageprojekter, hvoraf denne er et af resultaterne. Jeg havde en rest rabarber i fryseren og en ustyrlig lyst til at lave en mere ’avanceret’ kage i min ellipse form.. Sammensat af enkelte dele fra en række af mine andre opskrifter, blev denne kage således til! Og resultatet er jeg yderst tilfreds med.

  • Kager,  Opskrifter

    Lagkage med rabarbermousse og hvid chokolade-limemousse

    I den sidste måneds tid har jeg set billeder af den ene smukke bryllupskage efter den anden. Det fik ideerne til at vælte frem, og jeg kunne af den gode grund ikke modstå fristelsen til selv at eksperimentere med lagkagebunde, mousser og marcipan. Helt en bryllupskage blev det dog til, men derimod en lækker lagkage  i et lyserødt svøb.

  • How to

    How to: Marmoreret marcipan

    Så blev det tid til en ny ’How to’-guide. Denne har jeg gerne ville dele med Jer i et godt stykke tid, men har aldrig formået at få formuleret en ordentlig guide. Nu mener jeg dog at være kommet frem til noget fornuftigt, som kan følges og forstå 😉

  • Kager,  Opskrifter

    Rabarbermazarin med hvid chokolade

    Foråret er en helt fantastisk tid på året, hvis I spørger mig! Foruden de længere dage er det især på grund af de mange muligheder, som forårets (og sommerens) bær og frugter giver for at lave lækre kage-kreationer.