-
Luksuslagkage med karamel, citron & pistacie
Så blev det (endelig!) tid til en ny opskrift – og det blev til denne luksuslagkage med saftige pistaciebunde, en cremet karamelmousse og en intens citronmousse.Kagen her har sneget sig højt op på min efterhånden…
-
How to: chokoladetemperering 2.0
“Hvorfor er det nødvendigt at temperere min chokolade?”, “Jeg har hørt om beta krystaller, men hvad går det lige ud på?”, “Hvorfor er det forskelligt om jeg tempererer mørk, mælk eller hvid chokolade?”…
