Opskrifter
-
Rabarbermazarin med hvid chokolade
Foråret er en helt fantastisk tid på året, hvis I spørger mig! Foruden de længere dage er det især på grund af de mange muligheder, som forårets (og sommerens) bær og frugter giver…
-
Passionsfrugttærte med brændt marengs
Den klassiske franske citrontærte med marengs er her blevet forklædt i en ny, eksotisk variant – og jeg er selv ret vild med resultatet 😇Tærten består af en sprød mørdej fyldt med en…
-
Kokos-dadelkugler uden nødder
Dadelkugler er sådan en nem og sundere snack. Jeg laver ofte på slum med de ingredienser, jeg nu har liggende. Så jeg har efterhånden lavet dem i et utal af variationer med ingredienser…
-
Hindbærsnitter
Jeg har indtil nu ikke fundet den klassiske hindbærsnitte som et særligt udfordrende bage-projekt, fordi ”det er jo bare en mørdej med hindbærmarmelade, glasur og kedelig krymmel”. Dette er dog langt fra sandt,…
-
Min bedste brownie
Hvis jeg skal nævne en kage, som jeg har bagt flest gange, må det være brownies. Det har været i alverdens sammenhænge: som del af en dessert med en kugle vaniljeis, tag-med-til-klassen kage eller…
-
Tebirkes med remonce
Tebirkes er en absolut favorit hos mig og vækker i den grad barndommens minder frem: Hyggelige søndagsmorgener i familiens selskab med lækre, hjemmebragte tebirkes, der altid blev nydt med et stykke pålægschokolade i…
-
Rocky-Road tærte m. lemoncurd
En formidabel fusion af en klassisk desserttærte med den amerikanske Rocky-Road bar! Ideen var én af dem, som kom ud af ingenting og bare måtte afprøves.
