Tenna Stærk
  • Forside
  • Om mig
  • Opskrifter
    • Blandede lækkerier
    • Brød og boller
    • Chokolade
    • Croissanter, snurrer m.m.
    • Desserter
    • Kager
    • Små kager, cookies og muffins
  • How to
  • Principper bag min blog
  • Kontakt
Menu
  • Forside
  • Om mig
  • Opskrifter
    • Blandede lækkerier
    • Brød og boller
    • Chokolade
    • Croissanter, snurrer m.m.
    • Desserter
    • Kager
    • Små kager, cookies og muffins
  • How to
  • Principper bag min blog
  • Kontakt
  • Kager,  Opskrifter

    Let og lækker sommerlagkage med jordbær og vaniliecreme

    / 18. juli 2019

    I begyndelsen af sidste uge lavede jeg min uimodståelige velsmagende, helt klassiske jordbærtærte. Med min store glæde for vanillecreme, chokolade og jordbær var den ikke nok, og derfor måtte jeg – uden af…

    læs mere

Søger du noget bestemt?

Tak fordi du læser med

Hvis du laver én af mine opskrifter, så tøv endelig ikke med at tagge mig på Instagram eller sende en besked. God bagelyst. //Tenna

Følg mig på Instagram

Barnedåbskage til Cornelius🩵 Inspireret af lig Barnedåbskage til Cornelius🩵 Inspireret af lignende kager jeg tidligere har lavet💫

Indeni kagerne gemmer der sig en fyldig browniebund, en frisk hindbærmousse og en luftig vanilje-citronbund. Toppen af kagen er en cremet hvid chokolademousse som er den perfekte base til den fine pynt🍰🫶

Sikke en dejlig måde at skyde kageåret igang💫

#barnedåbskage #navnekage #kageinspiration #temakage
Tak til 2025 for at være uforglemmelig💫 … t Tak til 2025 for at være uforglemmelig💫

… tilbage i maj måned var jeg så heldig at få muligheden for at købe en andelsbolig🙏 Jeg har aldrig drømt om store jordomrejser eller vilde eventyrer, men om at have en tryg base jeg kan kalde for “mit hjem”💛

Jeg overtog en flot gammel lejlighed i juni måned. Lejligheden fortjente en kærlig hånd (for uden huller i væggene, ødelagt linoleumsgulv, mange lappeløsninger, bulet tapet og 117 synlige ledninger vidste jeg lejligheden kunne blive lige som jeg altid har drømt om). Jeg har brugt hele sommeren på at renovere lejligheden - og efteråret på at færdiggøre alle projekterne samt indrette lejligheden. Derfor har bagning også været nedprioriteret i sidste halvdel af 2025🙈

Mit køkken er nu endelig færdigt og jeg er SÅ klar til at få bagt meget mere i 2026🍰🤞🍫

Se med i videoen for et lille indblik i hvordan mit (bage-)køkken ser ud idag vs hvor jeg startede😍
(Måske ændringen ikke er helt så synlige her som i virkeligheden, men der er virkelig sket meget)😇

#frederiksberg #køkkenrenovering #lejlighed #bagning #nytkøkken
Godt nytår🍾💫🥂 Endnu engang har jeg slut Godt nytår🍾💫🥂

Endnu engang har jeg sluttet året af med hjemmelavet kransekage og fyldte nytårschokolader😍

• Chokoladerne er mørk chokolade fyldt med saltkaramel🍫
• Kransekagen er helt klassisk men formet som et fint ur (opskriften ligger på min hjemmeside) - også har jeg eksperimenteret lidt med en mere “transportsikker pynt”😅 

Tak fordi du har fulgt med her i 2025🫶 Jeg håber du er kommet godt ind i det nye år🎀

#nytår #kransekage #kransekageur #marcipan #fyldtechokolader
Skal du lave fyldte chokolader her i december?🍫 Skal du lave fyldte chokolader her i december?🍫🎄så læs med her:

Det seneste år er priserne på chokolade steget bl.a på grund af tørke og sygdomme i kakaotræerne. Derfor finder chokoladeproducenterne løsninger hvor de kan reducere indholdet af kakao.. enten ved at have en lavere kakao% eller ved helt at erstatte kakaosmør med andre vegetabilske fedtstoffer.
Her i juletiden ser jeg i hvert fald mange flere af de såkaldte “vekao”-produkter end nogensinde før i supermarkederne. Så vær’ obs på hvilken pose “chokolade” du får taget med hjem💁‍♀️🍫 

Jeg er her ikke for at fortælle du skal undgå at bruge vekao. Det er et udemærket prisvenligere alternativ som er nem at arbejde med fordi det ikke skal tempereres - og hvis du har børnene med i konfekt-køkkenet er det måske den helt perfekte løsning😉
… MEN hvis du laver fyldte chokolader, så er mit bedste råd at du bruger ægte chokolade og tempererer det. Når du tempererer chokolade korrekt, trækker fedtkrystallerne sig en smule sammen efter den har sat sig og chokoladen kan derfor komme ud af din chokoladeform. Vekao er ikke umulig at bruge, men det er ikke ligeså simpelt at arbejde med hvis du vil opnå et godt resultat og være sikker på de kommer ud af formen💛

Skriv gerne en kommentar hvis du har andre tempererings-relaterede spørgsmål🍫 og del endelig med din mor, veninde, kæreste der måske har planer om at lave fyldte chokolader i weekenden💫

#fyldtechokolader #chokoladetemperering #foodscience
Appelsintærte🍊🍰 … og en lille snakke-vide Appelsintærte🍊🍰
… og en lille snakke-video hvor jeg tager dig med trin-for-trin i hvordan jeg pynter kagen💫

Denne tærte er den første “fine kage” jeg har bagt i mit nye køkken🙌🏼 
Jeg kunne i samme omgang konstatere (efter 7 år med mini-frysere i små køleskabe), at det er ren luksus at have plads til at fryse en mousse uden at skulle planlægge det flere uger i forvejen for at tømme fryseren (til dig der også har haft en mini-fryser ved du forhåbentligt hvad jeg taler om)😅

#appelsintærte #appelsin #kagereel
Sommeren 2025 & et upoleret indblik i de seneste t Sommeren 2025 & et upoleret indblik i de seneste tre måneder☀️☀️ 

En sommer med en del mindre hjemmebag end normalt, men tilgengæld lidt ekstra besøg hos bagerier og isbutikker end sædvanligt 🍰🍦
(& nej, favoritisen er bestemt ikke udskiftet-  @osterbergicecream.and.drinks er no. 1, altid💛)

Mest mindeværdigt af alt ved denne sommer - og det som jeg har samlet flest billeder af i kamerarullen - er de utrolig mange timer jeg har brugt på at renovere min nye lejlighed🙏💪 .. og den har også været årsagen til stilheden herinde. 
Det er et vildt projekt at renovere en gammel lejlighed: alt tager længere tid end forventet og med ét projekt kommer der altid et ekstra😅 Så jeg har været både murerlæring, spartelmester og byggeleder. Jeg har købt en stiksav (som jeg alligevel ikke var så sej til at turde bruge..😂), brugt alt for meget tid på at vælge farver til mine nypudsede vægge og grædt af taknemmelighed over al den hjælp jeg har fået til at nå i mål🙏

Jeg er stadig ikke på plads endnu, men godt på vej.. så jeg håber du vil følge med lidt endnu. Meget snart kommer der lidt mere kage herinde igen🫶

#cookies #kage #pistacie #chokolade #sødesager #lækkerier #bageri #isbutik #lejlighed #renovering #københavnerlejlighed #nytkøkken #læring #udvikling #stolt #taknemmelig
Tøm-fryseren træstammer🍰 … en af de første Tøm-fryseren træstammer🍰 … en af de første “flytteforberedelser” jeg foretog tilbage i Maj måned (for det er jo vigtigt at have prioriteterne i orden)😇

Det har dog ikke meget jeg har delt herinde de sidste to måneder. Piskeriset, sprøjteposen og kagerullen har nemlig være udskiftet med spartelmasse, sandpapir og malerrulle 🛠️

MEN snart flytter jeg ind i min nye og helt egen lejlighed og jeg glæder mig til at bage den første kage i mit nye køkken og vende retur med kage- og chokoladeinspiration herinde😍
Lad mig endelig vide hvis I har nogle ønsker til hvilken kage jeg skal bage?🍫🍰🍦

#træstammer #marcipan #mørkchokolade #kage #sødesager #lifeupdate #renovering #glad
Årets jordbærkage🍓🍰 … med pistaciemazari Årets jordbærkage🍓🍰
… med pistaciemazarin, vaniljecreme, mørk chokolade, lime og friske jordbær🥳

En lidt anderledes udgave end jeg normalt ville lave (tiden var begrænset🙈), men stadig virkelig lækker og en helt perfekt måde at skyde sommeren igang☀️

Jeg har været igang tidligt på jordbærsæsonen i år, for de næste mange måneder kommer en stor del af min tid til at blive brugt på at spartle, male og ligge sidste hånd på min kommende nye lejlighed🙏😍 

#jordbærkage #jordbærtærte #mazarin #pistacie #danskejordbær #jordbær #dansksommer #sommer2025 #kage #bagværk #sommerkage #kageinspiration #sødesager #lækkerier #mypassion
Bryllupskage part 2🤍 .. med en lille video fra Bryllupskage part 2🤍
.. med en lille video fra de allersidste timers arbejde med kagen🍰✨

Helt indtil jeg gik igang med at pynte kagerne havde jeg egentlig et lidt andet look i tankerne.. (😅) 
Men med alle kager og pynt klar besluttede jeg alligevel at lave en lille test på et stykke bagepapir, som også betød jeg ændrede pynte-planerne i 11. time. 

Kagen fik heldigvis lige det udtryk som jeg havde håbet - og jeg husker derfor mit fremtidige jeg på, at det er en virkelig god ide at lave et “prøvepynt” på et stykke bagepapir😇

#kage #bryllupskage #bryllupsfest #kagepynt #kageinspiration #kagevideo #mesterværk #lækkerier #sødesager #lagkage #macarons #hvideribs #hyldeblomstmarengs #4etagerskage #mypassion

Følg min blog på Facebook

For opdateringer om nyt på bloggen

Søger du noget bestemt?

Tak fordi du læser med

Hvis du laver én af mine opskrifter, så tøv endelig ikke med at tagge mig på Instagram eller sende en besked. God bagelyst. //Tenna

Følg min blog på Facebook

For opdateringer om nyt på bloggen

Mine opskrifter er altid..

…gennemtestede

.. lavet på gode råvarer

..med et skarp ydre

© Tenna Stærk 2026
  • Instagram
  • Facebook
Ashe Tema af WP Royal.