• Desserter,  Opskrifter

    Vegansk chokolademousse

    Jeg har længe haft lyst til at forsøge mig med nogle af de alternative produkter, der findes på markedet. Der er mange årsager til dette og for bare at nævne én, synes jeg som fødevare-studerende, at det er vældig interessant, hvordan egenskaberne fra to relativt forskellige ingredienser i sidste ende kan være med til at give nogle af de egenskaber, der karakteriserer et givent produkt.

  • Chokolade,  Desserter,  Opskrifter

    Mælkechokolademousse med salt

    Det er lørdag formiddag, og du har netop opdaget den lille note i kalenderen, hvor der står ’kl. 18 Rut og Vilhelm her’. Pludselig skal det gå stærkt med at få handlet ind og lavet mad… Selvfølgelig skal der også være en dessert til at slutte middagen af. En nem og lækker løsning kunne være en chokolademousse. Det tager kun 20 minutter og et par timer på køl.