Veganske croissanter (langtidshævede)

Jeg har bagt croissanter et utal af gange, men har først nu opdaget, at opskriften slet ikke ligger på bloggen.. Den skal der vidst rettes op på før eller siden, det lover jeg!

Men indtil da, kan I få denne ligeså velsmagende version. Den er basseret på min oprindelige opskrift, men med få ændringer, så de bliver veganske. I denne opskrift benytter jeg derfor havremælk og den nye Naturli’ smørblok. Denne ’smør’ er en smule hård og derfor sværere at arbejde med. Så snart du får den banket godt mør (og har vækket hele opgangen med larm), så går det dog ganske let.

Continue reading

Lyserøde fyldte chokolader med saltkaramel og brombærganache

Til trods for at jeg relativt ofte producerer fyldte chokolader, har jeg netop opdaget, at der kun ligger én opskrift på fyldte chokolader på bloggen… Derfor må det være på tide, at der kommer lidt flere til samlingen!

Heldigvis lavede jeg disse chokolader i weekenden, der blev såå gode, at I også skal have del i opskriften. Chokoladerne består af en lækker brombærganache og en saltkaramel, der er pakket ind i den lækreste Ruby chokolade

Continue reading

Nemme kager IV: Marmorkage

Et af de bedste minder fra dengang jeg var barn og var med i køkkenet for at bage en kage, var at få lov at slikke skålen ren…  OG med marmorkagen var der den ekstra glæde, at der altid var to skåle, så man slap for at dele med sin lillebror (eller havde dobbelt op af kagedej) 😉  Andre der kan følge hvad jeg mener her?

Continue reading

Let og lækker sommerlagkage med jordbær og vaniliecreme

I begyndelsen af sidste uge lavede jeg min uimodståelige velsmagende, helt klassiske jordbærtærte. Med min store glæde for vanillecreme, chokolade og jordbær var den ikke nok, og derfor måtte jeg – uden af lave endnu en jordbærtærte – finde på en ny opskrift med netop denne kombination!

Det endte således ud i denne lagkage, der mest af alt minder om et genialt møde mellem en othellolagkage og en jordbærtærte <3

Continue reading

Nemme kager III: Gulerodskage

Hvis jeg blot skulle nævne den kage, jeg har bagt allermest, så må det være gulerodskagen. Den kan findes i mange former, pyntet på forskellig vis og passer til en hav af anledninger. Her får I min mest simple version, som alle kan være med på! Brug endelige din kage-kreativitet til at give kagen lige det look, du ønsker.

Continue reading