Vegansk chokolademousse

Jeg har længe haft lyst til at forsøge mig med nogle af de alternative produkter, der findes på markedet. Der er mange årsager til dette og for bare at nævne én, synes jeg som fødevare-studerende, at det er vældig interessant, hvordan egenskaberne fra to relativt forskellige ingredienser i sidste ende kan være med til at give nogle af de egenskaber, der karakteriserer et givent produkt.

Continue reading